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当前学科:西式面点师理论(初级)
题目:
单选
()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
A . A、油蛋糖调制法
B . B、油面调制法
C . C、油糖调制法
D . D、油蛋调制法
答案:
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