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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，（）、风味也越好。
A . A、口感也好
B . B、质量好
C . C、越鲜美
D . D、肉质也越细嫩
答案：
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