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当前学科:分子生物专业验证(一级)
题目:
单选
牛奶酸度主要来源中占比最大的是()。
A . A、CO
2
B . B、蛋白质
C . C、磷酸盐
D . D、柠檬酸盐
答案:
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()不符合奶油胶冻的工艺要求。
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