当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    刀工美化的作用是()。

      A . A、便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体
      B . B、便于烹调原料烹制加热,注意卫生
      C . C、便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性
      D . D、美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味

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