当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 多选
    牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括()。

      A . 过氧化物酶
      B . ATP
      C . 过氧化氢
      D . 硫氰酸盐
      E . 溶菌酶

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