当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    能使清酥面坯形成层次清晰的面粉是()。

      A . A、蛋糕面粉
      B . B、全麦面粉
      C . C、低筋面粉
      D . D、高筋面粉

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