凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。_中级食品检验工_全学科试题题库

当前学科：中级食品检验工

题目：判断题
凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
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