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当前学科：食品化学
题目：
多选
风味研究中所用的方法有（）。
A . A、顶空法
B . B、溶剂浸提法
C . C、蒸馏法
D . D、超临界二氧化碳萃取法
E . E、吸附与热解吸法
答案：
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蛋白质对人体增高的作用。
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