当前学科:乳制品工艺学
  • 题目: 多选
    下列对乳的分散体系描述正确的是()。

      A . 它是一个多级分散体系
      B . 它具有胶体性质
      C . 它是一个复杂的分散体系
      D . 它是各个物质的混合物
      E . 它是一种不稳定的分散体系

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