pH对酶催化活性的影响，错误的是( )。

A、过酸，过碱可使酶蛋白变性

B、酶的最适pH对某一特定酶来说，是一个固定不变的常数

C、酶的最适pH受酶的纯度，底物种类和浓度的影响

D、pH能影响酶的活性中心的构象，从而影响酶的专一性