当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    为了除去萝卜,冬笋和山药等原料中(),涩味和辛辣味,应用冷水锅焯水。

      A . A、咸味
      B . B、甜味
      C . C、苦味
      D . D、鲜味

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