当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    初加工腊鱼时,应将腊鱼体表的()清理干净,然后再用清水冲洗干净。

      A . 油脂
      B . 鱼鳞
      C . 盐分
      D . 腊质

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