当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    梳子花刀的切法是先用()刀剞上一条条平行的刀纹,再顶刀切成片,即成梳子状。

      A . A、直
      B . B、斜
      C . C、竖
      D . D、横

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