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当前学科：食品生物技术
题目：
问答题
简述食品干燥保藏的原理
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某男，23岁，右下后牙肿蒲5天，显著开口受限2天。查见：右下8低位阻生齿，冠周围软组织红肿、糜烂、触痛，龈瓣下方有脓性分泌物溢出，下颌下多个淋巴结肿大、触痛；中度开口受限。考虑患者可能是第三磨牙冠周炎继发颌周间隙感染出现的开口受限。（病例题）
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