（）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
（）可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

煤仓放煤时需一次性放空，为矿井原煤的正产生产做好准备。

存货系统与采购系统和库存系统集成使用时，存货系统对采购入库单可以进行（）操作。

什么叫做磨损？有哪两种形式？

临床医学研究中的受试者选择原则（）。

椎间隙感染的第四阶段的X线表现是（）

70岁男性，平素体健，饮酒多年，每日2两。体检发现血尿酸520μmol/L，进一步处理不恰当的是（）

放射自显影探测射线的依据是（）

产权比率

甲状腺功能亢进病人，护士应警惕其甲亢危象发生的表现是（）

假定某耐用消费品的需求函数为Qd=400-5P时的均衡价格是50，当需求函数变为Qd=600-5P时，（假设供给不变）均衡价格将（）。