当前学科:餐饮部组织机构设置
  • 题目: 多选
    工作台主要用于存放开餐服务所需的各种服务用品,选用工作台的依据是餐厅服务方式和所提供的菜单,以及()。

      A . 工作台的华贵程度
      B . 使用同一工作台的服务员人数
      C . 一个工作台所对应的服务客人数
      D . 所要放置的餐具数量

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