烫制鳝鱼时，水中加盐主要防止肉质松散，保持鱼肉的弹性和嫩度，盐较适宜的浓度应控制在（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
烫制鳝鱼时，水中加盐主要防止肉质松散，保持鱼肉的弹性和嫩度，盐较适宜的浓度应控制在（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

在进行牙周病情况调查中，以下不属于信息偏倚的是（）

可进行直接显微镜检查的梅毒患者标本是()

新文体运动的内容、目的和意义。

治疗新生儿破伤风应除外（）

1922年7月，中国共产党第二次全国大会制定了（）

重组DNA技术中DNA的连接方式有()

白术的主治病证是（）桑寄生的主治病证是（）

出现呕血时，胃内滞留血量大于（）

患者，男性，72岁，患高血压病22年，糖尿病18年，2年前因心肌梗死行冠脉支架植入术，近6个月来出现活动后气促，心悸，胸闷，腹胀，尿少，双下肢水肿。查体：BP170/100mmHg，双侧少量胸腔积液，双肺可闻及少许湿啰音，心脏扩大，心房颤动，心率108次／分，下肢水肿（+）。尿蛋白（+），血肌酐410μmol/L，血糖7.7mmol/L。该患者利尿时宜首选（）

下列哪项不符合严重低钾血症的临床表现（）。