食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：填空题
食醋含有（）物质，因而能对醋渍食品起到杀菌作用。
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