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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
问答题
防止聚合油生成的措施。
答案：
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推荐知识点:
采用同时凝固的铸件，不会产生轴线缩松。
计算题：已知某氧化态催化剂含氧量为12%（m），反应器内共装有50吨此氧化态催化剂，在预硫化过程中，硫化剂纯硫损失量为0.8吨，求催化剂全部预硫化所需的最低硫化剂量？（硫化剂硫含量60%）
干扰转录过程并阻止RNA合成的药物是（）
痉之为病，病位主要在（）
浸泡后的拉伸性能试验，如果试验液体是易挥发的，试样从试验液体中取出，不需洗涤，直接用滤纸擦拭试样表面30秒后，立刻印上标线，并在（）分钟时间内完成拉伸试验。
排卵后血浆中很快出现（）
肝脏外分泌功能包括产生（）
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。
锻前加热坯料应用（）方法来满足精锻工艺对加热时少无氧化的要求。
根据《保险营销员管理规定》，保险营销员的活动的授权者是（）