当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    热食明档、餐厅操作台由于在餐厅的位置和作用的特殊性,其设计要求很高,下列不属于其设计要求的选项是()

      A . A、应有宽敞的空间和优良的设备
      B . B、设计要整齐美观,进行无后台化处理
      C . C、与菜品相对集中,便于顾客取食
      D . D、简便安全,易于观赏

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