（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
（）一般是指将刀刃嵌进原料，左（右）手掌猛击刀背，截断原料的刀法。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

有机盐能提高钻井液处理剂抗高温能力的原因是什么？

下列关于外商投资建筑企业的设立和资质审批与管理的表述，正确的是（）。

军民共建的基本原则是什么？

标志变异指标与平均数代表性之间存在（）。

冲天炉熔化过程中，同时存在着（）、（）、（）三个重要的基本途径。

有关最大呼气流量的描述正确的是（）。

轮胎的主体是（），它决定了轮胎的使用性能和质量。与汽车轮胎的技术性能、经济效果、使用状况有极大的关系。

男，70岁。较长时间大便干燥，近1周来，排便时疼痛伴出血，经检查，肛管皮肤全层裂开，形成溃疡，诊断为肛裂。采用坐浴等非手术浴疗上述病人肛门坐浴的水温应为（）。

手指压迫止血法：大腿出血：在腹股沟中稍下方，用（）向后用力压迫股动脉。

贷款对借款人的分析评价不包括（）