当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 单选
    麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。

      A . A、冷凝固物
      B . B、温凝固物
      C . C、热凝固物

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