当前学科:预防医学
  • 题目: 单选
    食物蛋白质的生物学价值主要取决于()

      A . 蛋白质的必需氨基酸总量
      B . 蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
      C . 蛋白质的必需氨基酸比值
      D . 储留氮与摄收氮比值
      E . 蛋白质的必需氨基酸含量和比值

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