当前学科:营养与食品卫生综合练习
  • 题目: 单选
    蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()

      A . 蛋白质分解
      B . 咸度增加
      C . 亚硝酸盐增加
      D . 水分减少
      E . 调味品分解

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