A . 鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B . 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C . 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D . 鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E . 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类
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