旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈（），光度明亮，热气逼人。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
旺火火焰高而稳定，火焰约高出炉口30～40cm，呈（），光度明亮，热气逼人。
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