当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    构成蛋清粉浆的主要原料品种是()

      A . A、蛋液、食盐、水和玉米淀粉
      B . B、蛋液、泡打粉和食盐
      C . C、蛋白、泡打粉、水和面粉
      D . D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉

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