当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    “绣球干贝”一菜,为便于滚粘上干贝丝和彩丝,江苏厨师常用()为馅心。

      A . 鱼缔
      B . 虾缔
      C . 鸡缔
      D . 肉缔

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