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当前学科:中式面点师考试
题目:
判断题
面点工艺中常用的是油容性香精。
A . 正确
B . 错误
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残积物是()作用的产物。
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修磨薄板群钻主要是将两主切削刃磨成两弧形,钻尖磨低,直到形成()。
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消化污泥或熟污泥,呈黑(黄褐)色,有(无)恶臭。