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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。
A . A、副溶血性弧菌
B . B、大肠杆菌
C . C、沙门氏菌
D . D、葡萄球菌
答案：
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《社会科学大词典》属于综合性词典。
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