当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    熬制好的克得司酱在室温下冷却时,要在其表面()。

      A . A、加上盖,以免灰尘落入
      B . B、加上盖,以免表面变色
      C . C、盖一层保鲜膜,以免被污染
      D . D、盖一层保鲜膜,以免表面脱水干燥

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