放置时间较长，保管不善的（）中易产生黄曲霉毒素，不能食用。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
放置时间较长，保管不善的（）中易产生黄曲霉毒素，不能食用。
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下列附加剂中，可能导致过敏和溶血的是（）

男婴，出生3天，因不吃、下肢皮肤凉、发硬1天入院。患儿为第一胎，孕30周早产，出生体重1300g，出生时哭声低，生后母乳喂养，但每次吸奶量少。患儿于生后第2天出现拒奶，下肢皮肤凉、发硬。体查：T32℃大腿、小腿、臀部、下腹部皮肤硬，呈凹陷性水肿。双肺无异常，心音低钝，腹稍胀，肝肋下1．0cm，脾未及。要求恢复正常体温需要的时间是（）。

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一群孩子食用路边的烤串，半个小时后，家长突然发现孩子的情况不对。原本活蹦乱跳的扬扬突然脸色发紫，气息加快，难受得直冒冷汗。不一会儿，还呕吐出了一大堆食物残渣，并且意识逐渐模糊。周遭路人说是“乌嘴病”，家长焦急万分，赶紧拦下一辆出租车，送孩子前往医院抢救。对于该病的治疗下列错误的是（）

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