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当前学科：食品卫生与管理
题目：
单选
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A . 抑制食品中微生物生长繁殖
B . 破坏食品中的酶
C . 降低食品中水分含量
D . 杀灭食品中大部分细菌
E . 灭活细菌活性酶
答案：
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