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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。
A . A、热水面团
B . B、冷水面团
C . C、发酵面团
D . D、温水面团
答案：
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