A县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监管

B县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监管

C县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监管

D县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节监管