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当前学科：中餐厅服务
题目：
单选
煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程，通常认为油温应控制在（）℃以下为宜。
A . A、190
B . B、180
C . C、200
D . D、210
答案：
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（）在许多情况下不能直接产生创新性的思维结果，但是离开它，创新思维也不能顺利进行，创新活动也就不能达到最终的目的。