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当前学科：家政服务员考试
题目：
单选
麦穗花刀，在原料上切上平行的刀纹，再转一个角度，切上直刀纹。两条刀纹成人字形，深度为原料的（），最后改刀成块。
A . 2/3
B . 3/4
C . 4/5
D . 5/5
答案：
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