当前学科:酿造学
  • 题目: 多选
    下列属于酱香型大曲酒生产特点的是().

      A . A.高温制曲、高温堆积
      B . B.2次投料,8次发酵,7次流酒
      C . C.一年为一个生产周期
      D . D.长期陈酿,精心勾兑

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