当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    下列蛋白中,属于蛋黄中蛋白的是()。

      A . A、卵粘蛋白
      B . B、卵球蛋白
      C . C、弹性蛋白
      D . D、卵黄球蛋白

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