当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    脆炸是将原料()的一种烹调方法。

      A . A、经腌制后挂干粉糊炸
      B . B、经加工后挂酥糊炸
      C . C、用江米纸包起挂糊炸
      D . D、加工调味后,用豆皮网油等包卷,蘸挂粉状淀粉后炸

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