当前学科:初级中药士
  • 题目: 单选题
    下列关于转化糖的叙述,错误的是()

      A蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖

      B甜度比蔗糖高

      C具氧化性

      D较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶

      E果糖易使制剂的颜色变深暗

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