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当前学科:厨师考试
题目:
单选
某酒店青椒肉丝一份,销售价22元,销售毛利率为50%。耗用的原材料如下:肉丝单价为30元/千克,净青椒100克,单位成本为10元/千克;调味料成本为1元。试求青椒肉丝中的肉丝重量应该是()。
A . 200克
B . 250克
C . 300克
D . 350克
答案:
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