当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    制作某种面包使用新鲜酵母4%,今因某种原因需改用快速即发酵母粉,其用量应改为()

      A . 4%
      B . 2%
      C . 1.6%
      D . 2倍

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