主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
风味性拍粉是()主要的内容,拍粉后经炸制或油煎直接成菜,形成拍粉菜品独特的松、香风味。其方法是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊,使原料外表水分较多,然后粘附各种粉料。
A . A、加工工艺
B . B、拍粉工艺
C . C、拍粉技术
D . D、拍粉腌料
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
()的皮肤内分布的触觉神经最多,触觉最灵活。
“徜徉于山林泉石之间,而尘心渐息;意游于诗书图画之内,而俗气潜消。”这告诉我们()
在采用一次摊销法的情况下,企业将报废的出租包装物残值入账时,应作()。
叙述汽车制动性能。
营业外支出包括固定资产盘亏、处置固定资产净损失、债务重组损失、罚款收入()和非常损失等。
房间围护结构的耗热量如何计算?通常需要考虑哪些修正?
为特定土地的利益而使用他人土地的权利,主要依当事人之间设定地役权的合同发生,属用益物权范畴的是()。
患者,男,45岁,因颅内肿瘤入院,有明显颅内压增高,以下护理措施哪项是错误的()。
《继电保护和电网安全自动装置检验规程》规定,定期检验时在保护屏柜的端子排处将所有电流、电压、直流控制回路的端子的外部接线拆开,并将电压、电流回路的接地点拆开,用1000V兆欧表测量回路的对地绝缘电阻,其绝缘电阻应大于()MΩ
空气呼吸器使用前气瓶压力不能低于()Mpa。