当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    禽类肌肉中的肌纤维种类主要有()。

      A . A.长纤维和短纤维
      B . B.白肌纤维和红肌纤维
      C . C.硬肌纤维和软肌纤维
      D . D.粗纤维和细纤维

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