脂类分子在水溶液中会自身形成团粒或片层状双层结构，起主要作用的是（）_细胞基本知识_全学科试题题库

当前学科：细胞基本知识

题目：单选
脂类分子在水溶液中会自身形成团粒或片层状双层结构，起主要作用的是（）
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