提单是承运人或其代理人在收到货物后签发给托运人的一种证件，它的作用与性质体现在(  )。

  A．是承运人或其代理人出具的货物收据

  B．是托运人出具的货物收据

  C．是承运人和托运人双方订立的运输契约的证明

  D．是承运人和代理人双方订立的运输契约

  E．是代表货物所有权的凭证