工业微生物发酵生产时，()期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大 _食品加工卫生控制_全学科试题题库

当前学科：食品加工卫生控制

题目：未知类型
工业微生物发酵生产时，()期的污染会导致挽救处理很困难，其危害性也最大
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某房地产开发公司投资建造一座高档写字楼，钢筋混凝土结构，设计项目已明确，功能布局及工程范围都已确定，业主为减少建设周期，尽快获得投资收益，施工图设计未完成时就进行了招标。招标文件规定本地区单位参加投标不需要垫资，外地区单位参加投标需要垫资200万元。当地建设行政主管部门指定丙公司为房地产开发公司代理招标事务。最终，某施工单位中标，业主与其签订施工合同时，由于设计未完成，工程性质已明确，但工程量还难以确定，双方通过多次协商，拟采用总价合同形式签订施工合同，以减少双方的风险。在该施工总承包合同中有如下条款：（1）工程合同额为1200万元，总工期为10个月。（2）本工程采用固定价格合同，乙方在报价时已考虑了工程施工需要的各种措施费用与各种材料涨价等因素。（3）甲方向乙方提供现场的工程地质与地下主要管网资料，仅供乙方参考使用，甲方不对由此带来的费用及工期负责。（4）乙方不能将工程转包，但为加快工程进度，允许分包，允许分包单位将分包的工程再次分包给其他单位。在施工过程中，现场浇筑的混凝土楼板出现了多道裂缝，经有资质的检测单位检测分析，认定是商品混凝土的质量问题。对此，施工单位提出，因混凝土厂家是建设单位推荐的，故建设单位负有推荐的责任，应分担检测的费用。在总承包合同中，业主与施工单位选择总价合同是否妥当，说明理由。