当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    红烧鱼中途加醋,能减少鱼类原料中()的损失。

      A . A、维生素;
      B . B、蛋白质;
      C . C、矿物质;
      D . D、脂肪酸

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