A . 葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合
B . 不需要酶的催化
C . 反应速度主要取决于葡萄糖的浓度
D . 糖化作用与糖基化作用完全相同
E . 反应速度与蛋白质浓度有关